UDANG NANAS ASAM MANIS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan:

  • – 30 Ekor Udang Segar Small Size
  • -Potongan Sayur, Bumbu & Buah
  • – 100 gram Wortel; Potong Korek Api
  • – 1/2 Buah Bawang Bombay; Potong besar atau sesuai selera
  • – Nanas; Potong Dadu atau sesuai selera (banyak’a juga terserah)
  • – 4 Butir Bawang Putih; Cincang Halus
  • – 1 Buah Cabe Besar; Iris Serong (kalo gak mau pedes)
  • – 3 cm Jahe; Iris Tipis
  • – 1 1/2 Buah Jeruk Nipis


– 1 Sendok Makan (Sdm) Cuka Makan
– 4 Sdm Saus Tomat
– 3 Sdm Saus Sambal
– 2 Sdm Gula Pasir
– 1/2 Sendok Teh (Sdt) Merica
– 1 Buah Kaldu Blok
– Garam secukupnya
– Margarin (untuk Numis dan campuran Minyak Menggoreng Udang)

Cara Buatnya:
– Kupas Udang sisakan ekornya; Lumuri 1 Buah Jeruk Nipis dan sedikit
garam, Biarkan kurang lebih 15 menit
– Campur Saos Sambal, Saos Tomat, Gula, Merica, Cuka, 1/2 buah jeruk
nipis dan garam dalam mangkok; sisihkan

Campuran Saos

– Panaskan 3 Sendok Sayur Minyak Kelapa+2 Sendok Makan Margarin
goreng udang hingga matang; sisihkan
– Panaskan 2 Sendok Makan Margarin Tumis Bawang Putih sampai
wangi, masukkan Jahe, dan potongan Bawang bombay aduk hingga
layu, tambahkan kaldu blok aduk lagi..
– masukkan wortel lalu beri sedikit air aduk-aduk hingga wortel sedikit
lunak (kalo gw doyannya masih agak kress wortelnya)
– Tuang campuran saos, aduk sampe rata…trus masukin udang yang
udah digoreng + potongan nanas… cicipi sedikit rasanya… kalo
pengen lebih manis tambahin gula, asam sok tambahin cuka mau
lebih asin tambahin deh tuh
air laut garam
– Sajikan Panas

penampakannya:

Udang Nanas Asam Manis Pedas

Udang Nanas Asam Manis Pedas

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s